Od samego początku łączymy głębokie uznanie do tradycji i wiekowych receptur ze współczesnymi trendami w cukiernictwie i pracą nad swoimi umiejętnościami. Dopełnieniem naszych założeń jest uczciwość w dobieranych produktach i czasie jaki poświęcamy na wykonanie każdego deseru, ciasteczka, drożdżówki czy tortu. Zapewniamy, że na naszej pracowni stosujemy wyłącznie najwyższej jakości składniki - 82% masło, śmietankę kremówkę, jaja z wolnego chowu, 100% past z orzechów, belgijską czekoladę czy serek mascarpone. Wszystkie produkty i ich składowe wykonaliśmy od początku do końca na naszej pracowni - zaczynając od smażonych wiśni i konfitur po karmel z solą, mus czekoladowy, kilkakrotnie przełożone masłem ciasto francusko drożdżowe czy delikatne jak puch bezy i kruche makaroniki. Nie używamy półproduktów, margaryny i gotowych rozwiązań. Wierzymy, że takie podejście do naszej pracy spełnia oczekiwania najbardziej wymagających gości.